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हर देश की अपनी विशेष संस्कृति और परंपरा होती है। सबका अपना खानपान भी होता है। भारत में इन तीनों चीजों पर हल्दी एकछत्र राज कर रही है। भारतीय संस्कृति, परंपरा से लेकर रसोई तक हर जगह हल्दी ने अपना विशेष स्थान बनाया है। इसे आयुर्वेदिक चिकित्सा में भी खास स्थान प्राप्त है। चोट, दर्द […]

इंडियन स्पेस रिसर्च ऑर्गनाइजेशन (ISRO) आज प्रोबा-3 मिशन को लॉन्च करेगा। श्रीहरिकोटा के सतीश धवन स्पेस सेंटर से इस मिशन को बुधवार शाम 4:08 बजे पोलर सैटेलाइट लॉन्च व्हीकल (PSLV) से लॉन्च किया जाना था, लेकिन इसे एक दिन टाल दिया गया। इसरो ने बताया कि तकनीकी दिक्कत के कारण मिशन को अब गुरुवार यानी, […]

इंडियन स्पेस रिसर्च ऑर्गनाइजेशन (ISRO) ने प्रोबा-3 मिशन की लॉन्चिंग एक दिन टाल दी है। श्रीहरिकोटा के सतीश धवन स्पेस सेंटर से इस मिशन को आज यानी, बुधवार शाम 4:08 बजे पोलर सैटेलाइट लॉन्च व्हीकल (PSLV) से लॉन्च किया जाना था। इसरो ने बताया कि तकनीकी दिक्कत के कारण मिशन को अब गुरुवार यानी, 5 […]

पूर्व भारतीय क्रिकेटर और पंजाब कांग्रेस के पूर्व अध्यक्ष नवजोत सिंह सिद्धू ने एक प्रेस कॉन्फ्रेंस बुलाकर कहा कि उनकी पत्नी नवजोत कौर सिद्धू अब कैंसर से मुक्त हो चुकी हैं। उन्होंने बताया कि नवजोत कौर ने दवाओं के साथ डाइट में कुछ खास चीजें शामिल करके चौथे स्टेज के कैंसर पर काबू पा लिया […]

‘सर्दियों के सुपरफूड’ सीरीज में आज का फूड है– मूली। सबसे ज्यादा रंग-बिरंगी और स्वादिष्ट सब्जियां ठंड के मौसम में मिलती हैं। इन सबके बीच सफेद रंग की मूली भी है। इसे सलाद में मिला लिया जाए तो खाने का स्वाद कई गुना बढ़ जाता है। कुछ जगह लाल रंग की मूली भी मिलती है। […]

‘सर्दियों के सुपरफूड’ सीरीज में आज का फूड है फूलगोभी, पत्तागोभी और उस फूड फैमिली की सभी सब्जियां यानी क्रूसीफेरस वेजीटेबल्स। ठंड की सब्जियों की सबसे खास बात ये है कि इनमें से ज्यादातर कच्ची भी खाई जा सकती हैं। इस कड़ी में फूल गोभी और इसकी फैमिली के दूसरे सदस्य, पत्ता गोभी, ब्रोकली और […]

उत्तर भारत में ठंड ने दस्तक दे दी है। लोगों के कंबल और शॉल निकल आए हैं। ठंड के मौसम की सबसे सबसे खूबसूरत चीज ये है कि इन दिनों खाने के विकल्प कई गुना बढ़ जाते हैं। सबसे ज्यादा रंग–बिरंगी सब्जियां और फल ठंड में ही मिलते हैं। सबसे ज्यादा तरह के अनाज भी […]

‘सर्दियों के सुपरफूड’ सीरीज में आज का फूड है– ‘सरसों और मेथी का साग।’ ठंड बढ़ने के साथ सब्जी मंडियों के शृंगार में हरा रंग बढ़ता जा रहा है। बाजार में तरह-तरह के साग मिल रहे हैं। इसमें सरसों और मेथी के साग के लिए लोगों की अलग ही दीवानगी दिखती है। इसे ऐसे समझिए […]

‘सर्दियों के सुपरफूड’ सीरीज में आज का फूड है– ज्वार। अगर आप अपनी दादी–नानी से ज्वार के बारे में सवाल करेंगे तो वे इसके अद्भुत स्वाद के कई किस्से सुना सकती हैं। सर्दियों में ज्यादातर बुजुर्ग ज्वार की स्वादिष्ट रोटियां याद करते हैं। आज से लगभग 5000 साल पहले ऑस्ट्रेलिया, अफ्रीका, एशिया और मध्य अमेरिका […]

‘सर्दियों के सुपरफूड’ सीरीज में आज का फूड है– बाजरा। पीएम नरेंद्र मोदी ने बीते साल सर्दियों में अपने चर्चित कार्यक्रम ‘मन की बात’ में मिलेट्स के प्रति जागरूकता बढ़ाने के लिए लोगों से अपील की थी। उन्होंने संसदीय दल की बैठक में सांसदों से भी इसे ज्यादा उगाने और खाने की अपील की थी। […]